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煮水饺别只会傻傻加水!多加一勺“它”,饺子不破皮,更筋道


煮水饺别只会傻傻加水!多加一勺“它”,饺子不破皮,更筋道(图2)


煮水饺别只会傻傻加水!多加一勺“它”,饺子不破皮,更筋道(图4)


煮水饺别只会傻傻加水!多加一勺“它”,饺子不破皮,更筋道(图6)


煮水饺别只会傻傻加水!多加一勺“它”,饺子不破皮,更筋道(图11)


煮水饺别只会傻傻加水!多加一勺“它”,饺子不破皮,更筋道(图15)


煮水饺别只会傻傻加水!多加一勺“它”,饺子不破皮,更筋道(图25)

原标题:煮水饺别只会傻傻加水!多加一勺“它”,饺子不破皮,更筋道

水饺是我国传统的特色小吃,在我国许多地区,凡是过年过节都有吃水饺的习俗,水饺寓意着团圆平安,一家人围坐在一起吃水饺,也是件非常幸福的事,除此之外,水饺的口感也是得到大家的肯定的,水饺馅可以根据个人喜爱来选择食材,水饺皮也非常筋道,因此,大家很喜欢吃水饺。

那么说到水饺,最麻烦的还是煮水饺的过程,因为经常有人煮水饺时将饺子皮煮破,最后煮出来的饺子馅都散落在汤里,面相就十分不美观,那么今天小编就教大家一招,煮水饺别只会傻傻加水!多加一勺“它”,饺子不破皮,更筋道。

方法很简单,就是煮水饺时加入一勺盐,这样可以防止水饺出现破皮的情况,除此之外,用什么水来煮水饺也是很重要的,并且煮新鲜的水饺和速冻水饺的方法都是不同的,那么下面就教大家如何煮新鲜的水饺和速冻水饺。

煮新鲜水饺方法:

首先烧一锅热水,直到水沸腾时,加入一勺盐,稍微搅拌一下,再放入水饺,大火煮开后,加入适量的清水,等到水再次沸腾后,再加入一点水,最后沸腾时,就可以关火盛出水饺。

记住,要等水烧开后再下入鲜香的水饺,这样可以使饺子皮马上定型,并且煮的过程中,要点3次水,这样煮出来的饺子皮才是完整的,吃起来才会更加筋道。

煮速冻水饺方法:

锅里加入适量的清水,接着就放入速度水饺,开大火煮,当水中开始冒出小泡时(水温大概50-60摄氏度之间),这时加入一勺盐,稍微搅动一下,锅里的水煮开后,加入少量的清水,也是点3次水,最后一次沸腾即可关火。

记住,速度水饺要用冷水下锅煮,千万不能用开水煮,否则饺子皮很容易黏在一起,要确保饺子皮慢慢受热,然后当水温达到一定热度时,再加入一勺盐,这样煮出来的饺子才好吃,并且不会出现破皮的情况。

以上就是煮水饺的正确方法,在煮的过程中,加入一勺盐,可以使饺子不破皮,吃起来更筋道,除此之外,新鲜饺水和速冻水饺的煮法也是不同的,不可随便乱煮哦,大家知道了吗?

来源:健康饮食很重要

新媒体编辑 李晓洁

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