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4道下饭神菜!每次煮了它,我都能连吃三碗饭!


4道下饭神菜!每次煮了它,我都能连吃三碗饭!(图5)


4道下饭神菜!每次煮了它,我都能连吃三碗饭!(图8)


4道下饭神菜!每次煮了它,我都能连吃三碗饭!(图12)


4道下饭神菜!每次煮了它,我都能连吃三碗饭!(图15)


4道下饭神菜!每次煮了它,我都能连吃三碗饭!(图17)


4道下饭神菜!每次煮了它,我都能连吃三碗饭!(图23)

原标题:4道下饭神菜!每次煮了它,我都能连吃三碗饭!

各地连续的高温警报,吃什么都感觉没胃口了,好在厨艺不错,能做的一桌拿手菜,吃饭也格外香了,跟着学学吧

/ 地三鲜 /

堪称比较经典的东北菜,觉得……

吼吼吃啊!一度成为我下饭菜必备!

/ 食材 /

青椒2个 蒜2瓣

蚝油1茶匙 盐5克

糖3克 生抽1汤匙

水淀粉适量 油1毫升

长条茄子2个 土豆1克

/ 做法 /

1、茄子切块,青椒切片,土豆洗净去皮切片,蒜切末。

2、油锅烧热依次炸茄子,土豆,青椒,沥油备用。

3、留少许油,蒜末爆香,下茄子,青椒,土豆翻炒。

4、加蚝油、盐、糖、生抽翻炒均匀。

/ 糖醋排骨 /

看上去是道大菜,但其实做起来也是

real简单,重点是好吃不累,我还能再吃一碗!

/ 材料 /

500 克猪肋排 1汤匙盐(分次使用)

?汤匙胡椒 2汤匙料酒

500毫升植物油

1瓣蒜 2束香葱 1厘米姜

?红灯笼椒 ?青椒

100克马铃薯淀粉(分次使用)

3汤匙黑醋 3茶匙糖 155毫升水

/ 做法 /

1.清洗猪肋排,用切肉刀切成易入口的大小。

放到碗中,加盐、胡椒和料酒腌制5-10分钟。

在炒锅中倒入油,大火加热。

姜蒜剁碎,香葱切成小段。灯笼椒切块。

2.往排骨上撒上马铃薯淀粉,搅拌至排骨完全裹上淀粉。

3.在炒锅中大火翻炒排骨3-5分钟,直至排骨

呈金棕色。关火取下,将筛子置于一个大碗上,排

骨过筛滤去油分。洗去炒锅中残余的油渍。

4.将香葱、姜末和蒜末炒香,约1分钟。

然后小心倒入醋、糖、半份水和盐,翻搅至完全混合。

煮制酱汁时,在小碗中混合马铃薯淀粉

和剩余的水。将排骨倒回锅中,翻炒1分钟。

加入灯笼椒,继续翻炒至所有食材均匀混合。

一次一点地倒入淀粉浆,使酱汁变稠。

可单吃或搭配米饭享用!

/ 鱼香豆腐 /

经典的鱼香味,豆腐外脆里嫩,

成菜色泽诱人,想吃的赶紧动手啦!

/ 食材 /

硬豆腐1块 豆瓣酱1克 大蒜3瓣

糖3克 盐5克 醋1汤匙

生抽1汤匙 姜5克 葱3克

生粉20克 水30毫升

/ 做法 /

1、葱切小段,姜切小块,蒜切片。

2、豆腐切成约1cm见方的小块。

3、在小碗中将适量水同生抽,盐,醋,糖混合均匀。

4、在锅中加热适量油,倒入豆腐炸至外表

呈金黄色,取出吸干油分,备用。

5、再在锅中加热适量油,加入葱和蒜爆香,

约需时30秒,之后倒入豆瓣酱炒均匀

6、加入豆腐和准备好的酱汁(步骤2),翻炒均匀。

7、加盖煮至汤汁变少,约需时1-2分钟。

8、最后加入芡汁,煮至汤汁浓稠,即成。

/ 米酒鸡翅 /

每天要小编出鸡翅做法的银不要太多

可小编我写过很多次啊,泪。

这次教你们一款新做法,米酒鸡翅!

/ 材料 /

翅中或翅根8~10个

生姜5-6片 大蒜2-3瓣 生抽2勺

米酒没过鸡翅的量

白芝麻可省略

/ 做法 /

1.鸡翅洗净,生姜切片,蒜瓣切片或者拍碎。

把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中,加水没过,开火煮。

2.沸腾后会煮出很多浮沫。把鸡翅捞出来,

冲洗一下,沥干备用。或者像我一样,仔细地

用滤网把浮沫一点点撇干净,然后捞出

鸡翅备用,这锅汤我留着煮面了。

3.热油锅,煸炒剩下的一半姜片和大蒜片。

4.放入鸡翅,翻炒至表面微微变色。

5.放入生抽,翻炒均匀,让鸡翅表面都上色。

6.往锅里倒米酒。

7.如果是翅中的话,米酒最好是将将好能淹没鸡翅。

8.盖上盖子,大火煮开后转小火。

时不时给鸡翅翻面

9.炖至汤汁变得浓稠,转大火再收一下汁就好啦。

再撒上一些白芝麻,就可以出锅啦~

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