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很多人喜欢吃的一道家常菜,做法简单味道棒,不吃肉的老妈超喜欢


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原标题:很多人喜欢吃的一道家常菜,做法简单味道棒,不吃肉的老妈超喜欢

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。吃惯了腐竹拌凉菜,换种做法,也很不错,很解馋,后悔才知道,腐竹属于大豆制品,营养接近黄豆,含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁,而且易被人体吸收。腐竹可以用来凉拌、爆炒、炖煮等,很多人喜欢吃的一道家常菜,做法简单味道棒,不吃肉的老妈超喜欢,今天这道腐竹炒鸡蛋,给您不一样的口感。用腐竹来代替瘦肉提供优质蛋白,对于素食以及减肥人群来说,是很不错的一道菜味道鲜美,细嫩香滑,还有那个汤汁也不能放过。

【腐竹炒鸡蛋】

食材:腐竹1把、鸡蛋2个、红绿椒各2根、姜1块、小葱2根、盐1勺、生抽1勺。

做法:

1、食材备好。

2、 腐竹用冷水泡软后,沥干水切成段。

3、红绿椒切碎,葱切葱花,姜切末备用。

4、锅中倒少许油,油热将鸡蛋磕入,煎制两面焦黄,这样才会更香。

5、放案板上切成大块。

6、锅中放少许油,炒香葱花,放入加蛋块,翻炒均匀,加少许清水烧开,汤汁烧制发白。

7、倒入腐竹段,炖煮2分钟左右,加入红绿椒碎翻炒均匀。

8、开始调味,加盐,生抽,翻炒腐竹入味即可。

9、这道菜真的是挺好吃的,特别的下饭,很有风味,大家可以试试。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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