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一家四口人的晚餐, 做这几道菜再合适不过了!


一家四口人的晚餐, 做这几道菜再合适不过了!(图3)


一家四口人的晚餐, 做这几道菜再合适不过了!(图5)


一家四口人的晚餐, 做这几道菜再合适不过了!(图8)


一家四口人的晚餐, 做这几道菜再合适不过了!(图11)


一家四口人的晚餐, 做这几道菜再合适不过了!(图13)


一家四口人的晚餐, 做这几道菜再合适不过了!(图15)

原标题:一家四口人的晚餐, 做这几道菜再合适不过了!

豌豆肥肠汤

材料:猪肥肠1000克,干豌豆250克姜

配料:姜片、葱段、盐、花椒、八角、胡椒各适量

方法:

1. 将猪肥肠去肠头圈口、去杂质,洗净,放沸水中煮15分钟后捞出。

2. 干豌豆用温热水泡涨后,洗净,沥干水。

3. 把煮过的肥肠切成数段,下开水锅中加入葱段、姜片、花椒、八角、胡椒,用旺火烧开,然后用小火炖至7成烂时,捞出肥肠,切成长节,再同豌豆一同下锅,继续炖至肥肠熟烂、汤白、豌豆裂口,出锅即可。

回锅烧带鱼

材料:带鱼300克

配料:葱段、葱花、蒜末、姜末、干红椒段、花椒、淀粉、生抽、老抽、盐、白糖、料酒、豆瓣酱、植物油各适量

方法:

1. 带鱼洗净,切成菱形,加盐、白糖、姜末、蒜末、干红椒段、花椒、料酒、葱段腌入味,拍上淀粉,入热油锅炸至金黄色。

2. 锅留底油,煸香姜末、蒜末、干红椒、豆瓣酱,下葱段、带鱼翻炒,烹料酒、生抽、老抽、白糖,旺火烧开,小火焖5分钟,撒葱花即可。

木耳拌蜇头

原料:水发蜇头150克,水发木耳50克,青蒜苗30克

配料:酱油、陈醋、香油各适量

方法:

1.将海蜇头洗净泥沙,切成片,下开水中氽一下,捞出。

2.水发木耳择洗干净,撕成小朵;青蒜苗择洗干净,切成寸段。

3.将海蜇头、木耳、蒜苗段一起放入汤碗中,浇上酱油、陈醋、香油搅拌均匀即可。

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