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这道家常菜要多做给家人吃,味道极其鲜美,而且营养全面又丰富


这道家常菜要多做给家人吃,味道极其鲜美,而且营养全面又丰富(图2)


这道家常菜要多做给家人吃,味道极其鲜美,而且营养全面又丰富(图4)


这道家常菜要多做给家人吃,味道极其鲜美,而且营养全面又丰富(图6)


这道家常菜要多做给家人吃,味道极其鲜美,而且营养全面又丰富(图8)


这道家常菜要多做给家人吃,味道极其鲜美,而且营养全面又丰富(图11)


这道家常菜要多做给家人吃,味道极其鲜美,而且营养全面又丰富(图13)

原标题:这道家常菜要多做给家人吃,味道极其鲜美,而且营养全面又丰富

今天去菜市场买菜,发现菜摊上的上海青长得真好看,叶子碧绿碧绿的,整体看起来很秀气美观,忍不住就买了3朵,还买了些香菇,打算一起炒着吃。相信很多人已经吃过上海青炒香菇这道家常菜了,上海青和香菇本身就是自带鲜味的食材,这样一组合搭配炒,真是鲜上加鲜,在营养上,上海青富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、钙质等营养成分,具有仰制溃疡和保持皮肤光滑以及视力的作用;而香菇富含维生素B群、维生素D、铁、钾等营养元素,具有降血脂、防癌、增加免疫力的作用;把上海青和香菇搭配炒后,不仅味道更鲜美了,营养还更全面丰富了,强烈建议大家多做这道家常菜给家人吃!

在做这道菜的时候,我以前见别的朋友会先放香菇入锅炒,再放入上海青炒,最后炒出来的香菇就是软趴趴的,基本鲜味也没多少了,而上海青的根部相对香菇的鲜嫩来说比较脆硬一点,后面放入上海青,根部基本要多炒几下才会感觉到软熟,所以,我个人的建议是,先放入上海青把根部炒至5成软后再放入香菇片一起翻炒,这样香菇翻炒的时间缩短,鲜味也保留得很好,菜根也熟了,这样才完美呢!说完个人的小技巧分享,接下来我们就一起来看下这道家常菜具体做法吧!

上海青炒香菇

准备好食材:上海青3朵、香菇9朵、蒜米4粒、味极鲜2勺、食盐1勺

1、把上海青都掰开清洗干净,在根部夹缝处很容易藏泥巴哦!

2、香菇清洗干净后切小块,蒜米去皮后切碎

3、起锅,在锅里倒入适量的油小火烧热,把蒜米倒进去爆香

4、把上海青倒进去翻炒软

5、把香菇片也倒进去一起翻炒均匀

6、放入2勺味极鲜

7、再放入一勺食盐翻炒均匀即可出锅

一盘色香味俱全的上海青炒香菇家常菜就做好啦!

香菇和上海青本身也都是很鲜的食材,两者结合起来搭配炒,鲜上加鲜,而且营养丰富又全面,味道也是很棒!喜欢的朋友赶紧试试吧!

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