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测试下你是不是真的吃货,当你看到几道美味下饭菜会不会流口水?


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原标题:测试下你是不是真的吃货,当你看到几道美味下饭菜会不会流口水?

辣炒红薯梗

食材:红薯梗1把、青椒1个、红辣椒2个、蒜4个、食用油适量、盐适量、香醋几滴

做法:

1、准备好食材,分别清洗干净;

2、将红薯梗切成3cm左右长的段,如果时间允许的话可以用手将红薯梗掰成段,掰的过程中可以将表面的一层皮撕去,吃起来口感更嫩;

3、青红辣椒分别切成小段,蒜切成片,不喜欢吃辣椒的可以将辣椒换成不辣的彩椒;

4、煤气灶开火,锅烧热后倒入适量的油,油烧热后放入蒜片小火慢慢翻炒;

5、翻炒至闻到蒜香味时加入青、红辣椒和红薯梗一起翻炒;

6、翻炒至变色后加入适量的盐快速翻炒均匀;

7、滴入几滴香醋快速翻炒均匀关火出锅;

西红柿焖牛肉

做法:

1、将牛肉切成3.5厘米和3厘米宽的碎片。将西红柿洗净,取出秸秆,切成碎片。

2、将基础油放入锅中,将大料炒至红色

3、放葱、姜炝锅,炒面酱,加高汤、盐、放牛肉, 火靠4分钟左右,

4、放西红柿,白糖,再火靠一会儿,用水淀粉勾芡,颠炒均匀后出锅。

蜜汁叉烧排骨

食材:肋排 500g、叉烧酱 100g、蜂蜜 20g、蚝油 1大勺

做法:

1、洗干净切好的肋排放入盆中。

2、叉烧酱、蜂蜜和耗油混合后倒入。

3、用手将酱料和排骨抓匀后,封上保鲜膜放入冷藏室腌制一晚。

4、取一张锡纸,将腌好的排骨平放在锡纸上。

5、用锡纸将排骨包上,放在温度设置为5档的米技炉上。

6、约15分钟后打开锡纸包,在排骨上多刷上几层叉烧酱。

7、将温度设置为6-7档,继续烤3分钟后,再刷上一层蜂蜜即可食用。

香辣酸菜鱼

食材:草鱼 2.5斤,(腌制:片好鱼片1斤,盐6克,鸡精,味精各 2克,生粉10克,鸡蛋清),泡青菜200克,泡萝卜100克,泡姜50克,清水1500 克,混合油250克,大蒜米40克,姜片40克,葱花 40克,干辣椒节150克,干花椒30克,鸡蛋清,胡椒粉

做法:

1.把草鱼切片,改刀时把鱼头鱼尾鱼骨和鱼片分盘装好。

2.将鱼片加入盐、生粉、蛋清腌制十几分钟。

3.锅中放入混合油烧热,放入姜片、葱节、泡青菜、泡萝卜、泡姜炒香,加入清水烧开后放入鱼头鱼尾鱼骨煮熟后,加入鸡精、味精、胡椒粉、盐调好味,用漏勺捞起,放入盛器中垫底。

4.在锅中底汤中放入腌制好的鱼片小火煮熟,一起倒入盛器里。

5.锅中放入混合油烧热,投入干辣椒节、干花椒炒、大蒜米、葱节炒香,起锅淋在盛器里的鱼片上,撒上葱花即可,一道香辣酸菜鱼就做好了。

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