【图文】鸡蛋手擀面的做法

来源:360DOC 责任编辑:张俊
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鸡蛋手擀面

冰蓝紫羽 鸡蛋手擀面的做法

食材明细

  • 普通面粉 80克
  • 鸡蛋 1个【50-70】克
  • 2克
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

鸡蛋手擀面的做法步骤

  • 鸡蛋手擀面的做法步骤:1 1准备材料
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤:2 2面粉加盐混合均匀,鸡蛋搅匀倒入面粉,用筷子搅拌成雪花状
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤:3 3用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒15-30分钟左右
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤:4 4醒好的面在揉5分钟,擀成大圆片
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤:5 5把圆片叠放在一起
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤:6 6用刀切成自己喜欢的宽度
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤:7 7把切好的面条抖开就可以啦

全蛋手擀面的做法,全蛋手擀面怎么做好吃,全蛋

答:全蛋手擀面的做法步骤 1 面粉半碗打入一个鸡蛋,加入一点点食盐,食盐可以使面条劲道一点... 2 将加放鸡蛋和食盐面粉揉成面团,醒置一下... 3 将醒好的面团擀成较长的面片,面片越长则面条载长... 4 将面片按5-8厘米宽度一层层折叠加高... 5 将面条...

无水全蛋手擀面的做法,无水全蛋手擀面怎么做

答:步骤 1.面粉加盐加碱拌匀。 2.拌匀的面粉中,加入一个全蛋,和成面团。 3.放在面案上擀成厚薄均匀的面片。 4.叠好,切成面条,下锅煮熟即可。

手擀面的做法注意

答:首先要有力气。第二要有耐心。和面,在和面的水里放一点盐1000克面粉放15克左右的盐。开始和面,将水慢慢地倒入面粉中,边放水,边搅和。将面粉中的2/3合成絮状粉团后,不要轻易的加水了。这时,就该用力的将面粉合成团,用力揉。如果无法将干粉...

自制手擀面怎么做才会筋道爽滑

答:主料 面粉 200g 玉米面粉 20g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.先在面粉中间掏一个洞,在撒上少许咸盐。(咸盐可使我们抻面时,面更加劲道)。 2.再往里加入适量的玉米面,面粉和玉米面的比例是10:1。 3.和好的面。 4.用湿布子盖煮面,醒15分钟。 5...

如何做手擀面

答:手擀面做法步骤一:和面 做法:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐. 窍门:平时和面用凉水就行,天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了. 手擀面做法步骤二:揉面 做法:揉面时要掌握住面里的...

手擀面的做法,手擀面怎么和面,手擀面怎么做好

答:主料麦芯粉200g 辅料温水70g盐少许鸡蛋1个 步骤 自制手擀面的做法步骤11.鸡蛋打入盆内,放入面粉,再放少许盐。 自制手擀面的做法步骤22.分次加入温水,搅成絮状。 自制手擀面的做法步骤33.用手和成较硬的面团。要达到“三光”即:面光、收光、盆...

手擀面的制作方法三

答:主料:低筋面粉辅料:鸡蛋(土鸡)调料:食盐做法1、准备好面粉和鸡蛋,面粉倒入一个较大的盆中,加几粒盐拌匀。(大点方便揉)2、打入鸡蛋,用筷子拌成絮状。3、揉成光滑的三光面团,盖起保鲜膜静置半小时。再把面团揉几下,然后一分为二。4、取...

打卤手擀面家常做法,正宗打卤手擀面怎么做

答:食材明细 面粉200克 水100克 五花肉适量 姜适量 香叶适量 花椒适量 咸甜口味 炒工艺 半小时耗时 简单难度 打卤手擀面的做法步骤 1 五花肉切丁(我家没五花了,用的是前腿肉),黄酱用水稀释,姜切片,来点花椒,再来一小片香叶(我家没葱了,做...

筋道手擀面的做法,老王筋道手擀面怎么做好

答:你去学徒,盗取配方吧,每家店都有自己不外传的秘方,一般人很难得到的

如何做手擀面

答:原料: 普通面粉300克、水120克(擀面条的面要和得硬一些,所以要少加水)、盐2克。 做法: 1、面粉加盐混合均匀,一点点加入水,用筷子搅拌成雪花状; 2、用手和面光滑面团,盖上保鲜膜,饧半个小时左右; 3、把面团放到面案上,再揉十几分钟,...

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