真是没想到! 蒸鸡蛋时加点这个, 蒸出来的鸡蛋嫩滑无比!

来源:网络转载 责任编辑:李利平
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蛋羹虽然简单好做,但每次做的总没有餐厅的雅不雅观不雅观又好吃!其实,这里面可有个小窍门哦~一样平常人我可不告诉他!

蒸蛋

蒸蛋做起来便当又好吃,但怎样才能做出甘旨的蛋羹?这是必要技巧的。如今小编和大师分享一下做蛋羹的小妙招。

真是没想到! 蒸鸡蛋时加点这个, 蒸出来的鸡蛋嫩滑无比!

必要用到:蒸锅,碗,鸡蛋,牛奶,白糖

1.把鸡蛋打入碗中,用筷子呈“Z”字形快速搅拌,直到把鸡蛋搞乱为止。

2.将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中,再参加少许白糖,频频上一个搅拌轨范,约莫搅拌60下即可。

3.将漂浮在鸡蛋液概况的气泡全数捞出来。

4.用蒸锅烧一些开水,比及水开之后,放入盛有蛋液的碗。

5.倒扣一个小盘子,防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里。末了换小火再蒸15分钟摆布即可。

怎样样?学会了吗?做出完满的鸡蛋羹就是这么简单。如许蒸出来的鸡蛋嫩滑无比,并且奶香实足!

煮蛋

不晓得大师是否也有同样的懊恼,虽然说鸡蛋煮着吃才是最有营养的,可是煮鸡蛋首先费水,就算只煮一两个也得放半锅水——水总得根基没过鸡蛋吧!并且老煮破,什么水里放盐、煮前先泡都试过,仍然破。还费火、费时辰、煮出来不好剥皮……真忧郁!

前几天偶尔学到的一个编制,然后用电饭锅煮。试了一下感受真好!几乎不消水,并且特快,5分钟就能吃上,早上现煮也完全来得及!

必要用到:电饭锅,餐巾纸,鸡蛋

1.把纸铺在锅底,可以铺两层。然后倒一点水进去,把纸浸湿就可以啦,不必要太多哦!

2.鸡蛋洗清洁码进锅里,盖盖、插电、按烧饭键。

3.等电饭锅本身蹦到保温,就行啦!看,纸上的水已经干了,鸡蛋熟啦!

4.完全不会煮爆,并且很是好剥皮!切开看看……熟了!

重新至尾只用了五六分钟、概略十几毫升水!真好的编制呀!那些纸拿出来放好,还可以频频把持哦!环保环保!

生活小常识:

1 、巧用牙膏:若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤,抹上少许牙膏,可立即止血止痛,也可防止感染,疗效颇佳。

2 、巧除纱窗油腻:可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里,待溶解后,拿来擦玻璃窗、纱窗,效果均不错。

3 、将虾仁放入碗内,加一点精盐、食用碱粉,用手抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗净,这样能使炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩可口

4 、和饺子面的窍门:在1斤面粉里掺入6个蛋清,使面里蛋白质增加,包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩,饺子起锅后收水快,不易粘连

每次蒸鸡蛋糕都不成型,鸡蛋都没凝固,怎么回事呢?

答:开水晾温温的在蒸鸡蛋,水不要太多

蒸鸡蛋总是蒸不好,都有密密麻麻的小孔,求支招!

答:出现这种现象是你在蒸鸡蛋的时候,加了冷水。 蒸鸡蛋最好是加温水,冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。 想要蒸出嫩滑的鸡蛋,我可以告诉你方法: 1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前...

如何蒸出嫩滑的水蛋?

答:新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前息黄。 然后加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了。 水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也...

怎样能把鸡蛋蒸得像豆腐脑一样又嫩又滑?请高手指点

答:鸡蛋打匀以后,加入温热水搅匀,至于量嘛,普通饭碗打两个鸡蛋水加满就可以,微波大火加热四分钟左右(想嫩点可以用时再少些),取出后根据喜好调味即可。 下面转做法: 1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液...

水蒸蛋蒸不熟的原因有几个

答:水蒸蛋,是一道老少皆宜的家常食谱,南方人称之为“水蒸蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”。虽然“蒸蛋”看起来简单,不过还是有很多人做得不成功,不是水量放太多,从而导致水与蛋分离;就是水蛋蒸得过老,蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋,需要控制...

蒸蛋要放热水还是冷水和热水

答:蒸蛋技巧 关键1:水蒸蛋千万不能放味精 关键2:放温水比较好 关键3:蛋液和温水的比例为1:1~1.5左右 关键4:打好的蛋液最好过滤掉小泡泡,再下锅蒸 关键5:水量和水温。兑蛋液的水要用温水,不能用冷水或热水,冷水蒸出的水蛋不够嫩滑,热水容...

水蒸蛋要怎么处理才能嫩滑?

答:水蒸蛋营养丰富,易于消化,是每个家庭常做的一道食品. 水蒸蛋做法虽然简单,但有时因掺水量和其他原因,蒸出的成品发黑发硬,而且沾碗.怎样才能解决这些问题呢?介绍个窍门,保你蒸出的成品鲜软滑,可口,色泽鲜亮而且不沾碗. 一,将蒸蛋的碗内放少量...

怎样才能蒸出又香又嫩滑,过火了都不会起泡的水蛋呢?

答:蛋液和水比例是1:1,少加点水淀粉,一个方向打蛋至少五分钟,然后蒸的时候要每三分钟掀开锅一次,蒸九分钟。 水蛋是一道家常菜肴,主要材料为:水500毫升,白醋3汤匙,鸡蛋6只。 做法: (1)将水及白醋混合,煮至微滚。 (2)加入鸡蛋,每次只限1...

蒸鸡蛋加点醋好不好

答:是可以的 有很多种作用的 当然有效,伯母真是博学!给你介绍三个较容易的使用方法: 一、牙周炎、牙龈炎: 用一只鸡蛋清加等量白酒搅匀喝一口,含口中,5分钟后吐掉,一日二次(一日一只蛋),2-3 天消炎止痛。 二、声音哑(咳嗽、讲话太多、唱...

请问水蛋是怎么蒸的,我都蒸了七次了,每次蒸好都...

答:水要用温水,不能是热水的,时间要掌握好。蒸蛋做法 鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打,瘦肉末约一两,喜欢加香葱的人可用两棵切碎,油两匙(如果是化猪油就只需一匙)蚝油两大匙,熟白芝麻适量。 1、锅置火上放油烧至六成热,倒入肉末加适量...

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