最好吃的下酒菜,脆皮肉怎么做?

来源:360DOC 责任编辑:张俊
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最好吃的下酒菜,脆皮肉怎么做?(图3)


最好吃的下酒菜,脆皮肉怎么做?(图5)


最好吃的下酒菜,脆皮肉怎么做?(图18)


最好吃的下酒菜,脆皮肉怎么做?(图24)


最好吃的下酒菜,脆皮肉怎么做?(图29)


最好吃的下酒菜,脆皮肉怎么做?(图33)

脆皮烧肉是小编最喜欢的烤箱菜之一,就连家里的老人和孩子也特别爱吃,用的虽然是五花肉,但经过高温烤制后,多余的油脂会溢出,成品口感完全没有油腻的感觉,皮咬下去很爽脆,肉咬起来鲜嫩多汁,趁热裹上白糖一口咬下去,唇齿间弥漫着脆、香、甜,简直是太美味了!

最好吃的下酒菜,脆皮肉怎么做?

脆皮肉是一个以五花肉为主要材料的菜品,口味咸鲜。

最好吃的下酒菜,脆皮肉怎么做?

食材: 猪五花肉约1斤半,盐,姜约2块

做法 :

五花肉一块洗净。

最好吃的下酒菜,脆皮肉怎么做?

锅里放入姜和足够没过肉表面的水后,五花肉凉水入锅开火,煮熟后捞出过凉水后擦干表面。

最好吃的下酒菜,脆皮肉怎么做?

用针在猪皮部位扎扎扎,你扎得越密集,成品的肉皮就越酥脆。没有或者不想买的话,可以用稍微尖一些的叉子,或者用橡皮筋捆上几根竹签,又或者用烧烤叉啥的代替。把自己想象成容嬷嬷可以有效地提高扎肉皮的效率。

最好吃的下酒菜,脆皮肉怎么做?

把猪肉四面抹上盐,腌制至少一晚(8小时以上,24小时最好)。

最好吃的下酒菜,脆皮肉怎么做?

烤箱预热230度,肉皮朝上放入腌制好的五花肉,烤至肉皮金黄酥脆即可。

最好吃的下酒菜,脆皮肉怎么做?

烤好的烧肉冷却切块就能吃啦!

最好吃的下酒菜,脆皮肉怎么做?

让人垂涎三尺!!!

油炸脆皮肉怎么做

这里有详细做法,带图的很诱人呢 参考资料: http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ccfd5f90100b0fy.html

脆皮猪脚怎么做的

1、将猪脚烙尽毛,刮洗干净,剁成6厘米长的段,放入锅内焯水,捞出沥干水分,再倒入卤锅内,小火卤至八成烂,拍上干淀粉待用;黄豆用温水泡软,放入五成热的油锅内炸酥待用。 ...

脆皮烧肉

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

桂林米粉的配菜脆皮肉怎么做的

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怎样做脆皮肉

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这个东西我做过,猪皮确实是炸干后非常硬,但是如果你是应铁钳夹,就显得很脆,如果你是用牙咬,小心牙掉光,脆皮肉,首先要先先把五花肉水煮,然后用竹签或者专用叉子在皮上插...

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