煮白灼虾用白水煮就大错特错了,记住这些小窍门,看这都流口水

来源:360DOC 责任编辑:王亮
默认
特大
宋体
黑体
雅黑
楷体

很多人对“白灼”有一种概念上的混淆,认为白灼就是把食材用白水煮一下捞出,其实这是错误的。就拿我们今天要做的“白灼虾”来说,真正的白灼虾是有步骤的,有讲究的,但是也不要担心,其实做法也是非常简单的,无需过多调料,没有繁杂的过程,甚至都不用考虑整个食用过程的温度就可以完成。总之,对于爱吃虾、吃的比较清淡人来说,小编就推荐这道菜!

煮白灼虾用白水煮就大错特错了,记住这些小窍门,看这都流口水

煮白灼虾用白水煮就大错特错了,记住这些小窍门,看这都流口水

1.基围虾一斤 ,清洗干净,剪去边须,尖刺等。(细心的朋友可以借助牙签从尾部第二节挑去虾线,或者轻轻剥开虾头缝隙 ,剔除虾线 。)

2.汤锅中加入半锅水,适量盐,植物油,料酒,几片姜片大火烧开。

3.倒入鲜虾,烫至变色,自然弯曲,立即关火,再烫一分钟,全程不能超过五分钟。

煮白灼虾用白水煮就大错特错了,记住这些小窍门,看这都流口水

煮白灼虾用白水煮就大错特错了,记住这些小窍门,看这都流口水

4.捞出鲜虾,沥干,稍微抖抖水分。然后就可以摆盘了。

5.虾头朝内 ,均匀围一圈 ,再依次叠一小圈 ,直至全部装完 。也可以按照自己的想法摆,每个人都是一个艺术家!

之后可以用一些本地芹菜叶或者香菜放在上面装饰都很赞 。

煮白灼虾用白水煮就大错特错了,记住这些小窍门,看这都流口水

煮白灼虾用白水煮就大错特错了,记住这些小窍门,看这都流口水

温馨提示:

1、虾已经有味,可以直接吃,也可以蘸料 。

2、蘸料做法:花生油 ,沙姜,蒜蓉 ,生抽 ,下锅爆香沙姜,蒜蓉 ,倒入蘸料碟,再调入花生油 ,生抽 。

白水煮虾的做法蘸料

食材大虾、八角料、大葱、盐、姜 方法/步骤购买新鲜的大虾,去除黑虾线后清洗干净, 放在不锈钢盆里备用。大葱切成小段。锅里放入适量水,水烧开后倒入大虾。这时再看看水量,如果水太...

白水煮虾有利于减肥吗?

其实说,鱼虾和牛肉如果你每天适量代替饭和面。是有减肥功效的。毕竟蛋白质比起淀粉要安全得多。但是你说的很多。。。我不知道具体有多多,要是超出了正常减肥人应该吃的量,肯定会长肉的,不过要是少食多餐 鱼虾完...

今晚用白水煮虾 煮完后的水很黄 虾也有点黄 吃完之后肚子痛 是中毒吗...

虾肯定不好,腐败变质了。要注意,不新鲜的虾一定要去肠线

厨艺高手说下:白水煮虾到底是下冷水还是热水

当然是热水啊,冷水先煮开,水开了就下虾,虾很快变颜色,煮到水再次开就可以起锅了。冷水下可是会很老了哦。煮的时候可以加点姜片和少许料酒,这个火候很重要。

白水煮大虾煮多长时间为宜呢?蘸料怎样制作?

开水煮一分钟到两分钟左右就熟了,然后剥了皮,直接倒点海天味极鲜给孩子蘸着吃就行了,如果孩子太小吃不了大人酱油就改用宝宝酱油。我的孩子上初中,早上一般给煮五六个虾,就这样吃,孩子挺爱吃的,还有水煮蛋也...

白水煮虾的做法

呵呵,你说的应该是盐水虾吧。 首先将大虾取出沙肠洗净,放入锅内加适量的水,咸盐、大料、花椒、葱姜。煮沸两分钟就OK了。

白水煮虾的调料要怎么配

比如500克长江虾:先加一些水,不能太多,先判断一下等会儿锅里的水能稍稍漫过虾就可以了。加些味精、鸡... 活虾下锅做出来的虾肉富有弹性。有很多人都认为白灼虾就是用白水煮一下捞出来就可以了,其实那是对字面上...

为啥酒店白水煮虾不抽虾线

主要缘由费时费工太麻烦还有个缘由是让客人觉得上桌的是活虾煮的

白水煮鸡胸肉怎么可以改善口感?

煮之前拿调料腌一下,然后煮的温度和时间控制好。 如果你有闲想追求口感,可以用烤箱低温水煮鸡胸(就是近年来很流行的真空低温烹饪),然后拿高温煎锅快速两面煎制出锅。但是一般感觉不会有人这么无聊的。所以如果...

白水煮虾煮多长时间

白焯虾水沸后5-10分钟。

为您准备的相关内容:

  • 白灼虾,才不是白水煮虾那么简单!
  • 冰箱贮存鲜虾
  • 太叫人流口水了[40P]
  • 做菜窍门 如何用白水煮羊肉
  • 剥皮皮虾的小窍门, 蒸皮皮虾吃不再犯愁
  • 八道虾的做法,美味鲜虾。想到都流口水了...
  • 先炒虾再放油?这种方法做出来的虾,果然...
  • 冻虾变鲜虾的小窍门
  • >>> 温馨提示:您还可以点击下面分页查看更多相关内容 <<<

    头条

    热门

    24小时热评

    热点排行榜

    Copyright ? 2012-2016 tuxi.com.cn 版权所有 京ICP备10044368号 京公网安备11010802011102号 关于我们 | 广告服务 | 诚聘英才 | 联系我们 | 友情链接 | 免责申明