煮白灼虾用白水煮就大错特错了,记住这些小窍门,看这都流口水

来源:360DOC 责任编辑:王亮
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煮白灼虾用白水煮就大错特错了,记住这些小窍门,看这都流口水(图2)


煮白灼虾用白水煮就大错特错了,记住这些小窍门,看这都流口水(图4)


煮白灼虾用白水煮就大错特错了,记住这些小窍门,看这都流口水(图6)


煮白灼虾用白水煮就大错特错了,记住这些小窍门,看这都流口水(图9)


煮白灼虾用白水煮就大错特错了,记住这些小窍门,看这都流口水(图11)


煮白灼虾用白水煮就大错特错了,记住这些小窍门,看这都流口水(图14)

很多人对“白灼”有一种概念上的混淆,认为白灼就是把食材用白水煮一下捞出,其实这是错误的。就拿我们今天要做的“白灼虾”来说,真正的白灼虾是有步骤的,有讲究的,但是也不要担心,其实做法也是非常简单的,无需过多调料,没有繁杂的过程,甚至都不用考虑整个食用过程的温度就可以完成。总之,对于爱吃虾、吃的比较清淡人来说,小编就推荐这道菜!

煮白灼虾用白水煮就大错特错了,记住这些小窍门,看这都流口水

煮白灼虾用白水煮就大错特错了,记住这些小窍门,看这都流口水

1.基围虾一斤 ,清洗干净,剪去边须,尖刺等。(细心的朋友可以借助牙签从尾部第二节挑去虾线,或者轻轻剥开虾头缝隙 ,剔除虾线 。)

2.汤锅中加入半锅水,适量盐,植物油,料酒,几片姜片大火烧开。

3.倒入鲜虾,烫至变色,自然弯曲,立即关火,再烫一分钟,全程不能超过五分钟。

煮白灼虾用白水煮就大错特错了,记住这些小窍门,看这都流口水

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4.捞出鲜虾,沥干,稍微抖抖水分。然后就可以摆盘了。

5.虾头朝内 ,均匀围一圈 ,再依次叠一小圈 ,直至全部装完 。也可以按照自己的想法摆,每个人都是一个艺术家!

之后可以用一些本地芹菜叶或者香菜放在上面装饰都很赞 。

煮白灼虾用白水煮就大错特错了,记住这些小窍门,看这都流口水

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温馨提示:

1、虾已经有味,可以直接吃,也可以蘸料 。

2、蘸料做法:花生油 ,沙姜,蒜蓉 ,生抽 ,下锅爆香沙姜,蒜蓉 ,倒入蘸料碟,再调入花生油 ,生抽 。

白灼虾怎么煮?

再煮开水,虾变红再煮一下就好了。不能煮老了,因为煮久了肉就老了,但也不能不煮熟,吃... 4、做一碗蘸料:蒜茸、切碎的紫天椒,再放一些花生油、生抽,这是我家特别爱用的蘸料,...

白灼虾煮几分钟

开水下虾,用勺子翻几番,一分钟烫出的虾肉很嫩。

怎样煮白灼虾才令虾肉鲜嫩

要是活虾就很鲜嫩 死虾新鲜也可以 锅加少量水 加盐 加葱姜片 加少许花椒粒 小火焖熟即可

水煮虾或者白灼虾怎么做?

再加上一瓶冰镇的啤酒,呵呵,别提都写意了! 关于白灼虾的做法还是比较简单的,关键是虾要鲜活,活虾下锅做出来的虾肉富有弹性。有很多人都认为白灼虾就是用白水煮一下...

白灼虾能用卤水煮吗

首先 白灼并不是只用白水煮 放入葱 姜 料酒(或白酒)一点点糖 (一点点哦) 煮四五分钟就好 虾变红并卷曲就好了 然后根据个人口味调蘸汁

白灼虾怎么做

白灼"有一种概念上的混淆,认为白灼就是用白水煮一下捞出,其实不然,经过一个南方朋友的指点,我终于得以扫盲,发上来,跟北方朋友们一起学习一下哈! 【白灼虾的方法】 原料...

白灼虾怎样做调料好吃?拜托了各位 谢谢

白灼虾的做法还是比较简单的,关键是虾要鲜活,活虾下锅做出来的虾肉富有弹性。有很多人都认为白灼虾就是用白水煮一下捞出来就可以了,其实那是对字面上的一个误解,真正...

白灼虾

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

请问白灼虾怎么做呢

白灼虾说简单又不简单...最重要是蘸料的做法...煮虾的水要放点姜葱去腥味(放酒也可以,不过我不喜欢。)...放点盐可以更入味... 做法:1、基围虾洗净,煎去虾须,沥干备用 2、...

白灼虾的蘸料的做法

白灼虾用白灼做虾保持其鲜、甜、嫩原味虾剥壳蘸酱汁食白灼虾蘸料点重要喜欢用蘸料... 数北都白灼种概念混淆认白灼用白水煮捞其实字面误解,真白灼虾几道工序;白灼虾其实...

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